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蚝油扒小白菜
蚝油扒小白菜
mother52julina
收录时间:2021-11-18 01:24:16 热度:1500℃
1张图片
“
造型美观,白菜软滑鲜甜,带有蚝油鲜味,充分体现出新鲜白菜的鲜嫩口感,是充满广东口味的蔬菜制作法之一。
”
食材明细
主料
小白菜
500克
辅料
水淀粉
5克
蒜茸
10克
豆油
40克
麻油
1克
配料
精盐
3克
味精
3克
白糖
1克
蚝油
25克
绍酒
5克
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蚝油扒小白菜的做法步骤
1
将小白菜清洗干净,放入沸水中,添加油15克,中火煮约3分钟至软滑。
2
捞起,用清水漂凉,装盘待用。
3
烧热炒锅下入豆油,爆香蒜茸。
4
键入绍酒,下清水,精盐,味精,白糖,放入小白菜略煮,以麻油,水淀粉勾芡。
5
将新鲜蚝油倒入碗中。
6
将蚝油淋在,铲出后排在碟中的小白菜上,使其自行慢慢散布均匀,即可食用。
菜谱标签:
素菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
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