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芹菜虾仁猪肉馄饨

收录时间：2022-10-18 21:34:24 热度：5952℃

芹菜虾仁猪肉馄饨的做法

1张图片

“ 鲜虾肉馅，富有弹性的馅料。配上芹菜，减脂增肌的运动食谱 ”

食材明细

主料

猪肉 300g（选肥瘦8:2）
虾 200g
鸡蛋 1个
芹菜 300g

辅料

酱油 2匙
盐 2小勺
蚝油 1匙
黄酒各1匙（或白酒米酒）
糖半小汤匙
十三香 半小汤匙
油 2匙
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

芹菜虾仁猪肉馄饨的做法步骤

1
芹菜开水烫后切碎
2
剁碎的虾泥猪肉末加酒+葱姜蒜末拌匀倒入芹菜末。加2小勺盐、2调羹生抽、1调羹蚝油、一点点糖、一点点十三香调料拌匀；再加一个鸡蛋拌匀后加1调羹油润滑馅料。
3
可以用烫芹菜的水下一个肉丸，尝试一下肉馅的口味是否符合你日常饮食习惯
4
调好的馅料放冰箱，吃前待用
5
包馄饨。三折对捏即可。
6
调一下馄饨汤，一般有高汤用高汤。我为了减脂就用开水，加盐、葱、麻油、虾皮、紫菜、醋，喜欢吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜欢胡椒粉的可以加点。馄饨开水下锅，之后点三次冷水，最后一次开盖煮，捞出放汤碗中即可。

本次制作《芹菜虾仁猪肉馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜早餐馄饨

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