想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
水晶咕咾肉
水晶咕咾肉
-pnmm
收录时间:2024-04-05 23:01:16 热度:8897℃
1张图片
食材明细
主料
夹心猪肉
适量
辅料
菠萝
适量
黄瓜
适量
配料
鸡蛋
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
番茄沙司
适量
冰糖
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
水晶咕咾肉的做法步骤
1
把夹心肉剔除筋膜,用刀背轻敲肉面,再改刀切小块,拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。
2
热锅冷油,锅内加入小半锅油,7成热时把调制好的肉沾上全蛋液
3
再拍干淀粉入锅炸,炸至微黄捞出
4
再复炸一道
5
锅里留底油,放入番茄沙司,如果嫌稠可以适量加点清水
6
倒入炸好的肉丁
7
倒入炸好的肉丁
8
锅内少许油,加入冰糖,小火熬制糖浆
9
将肉放在用小火熬好的稠糖浆中过一下,然后快速投入冰块中,使其外面的糖浆成为硬壳。
10
配上水果摆盘
11
装盘即可。夹一口咕咾肉入口,滋味让舌尖惊艳,酸甜适口的酱汁,微凉的脆裹皮,还有让人贪嘴的水果块,味道口感深得咕咾肉精髓,拥趸众多。
菜谱标签:
私房菜
粤菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
推荐菜谱
感恩节
酒席
婚宴
霜降
面包
海鲜
江西小吃
香港美食
贵州菜
技巧类
咖啡
贫血
补钙
私房菜
高颜值
馄饨
宴客菜
江浙小吃