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西红柿疙瘩汤

晴天☀️123

收录时间：2021-11-21 15:35:50 热度：7040℃

西红柿疙瘩汤的做法

1张图片

“ 很爱这个，酸酸的很开胃，关键是劲道又很香啊，连不爱吃面食的老公都能吃两盘，哈哈～ ”

食材明细

主料

番茄 2个
香菇 3个
卷心菜 7片
鸡蛋 2个
高筋面粉 3勺

辅料

生抽少许
香菜 1棵
葱 1段
姜 1片
蒜 1粒
辣椒 1个

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
番茄切块、香菇切片备好～
2
卷心菜去梗撕成片～
3
锅内放少许油先把卷心菜快速煸炒几下铲出～
4
加3勺高筋面粉在碗里，慢慢加水搅成如图状，可以提前半小时搅上，这样会更筋道～
5
锅内加入比平时炒菜更多的油，放入葱姜蒜辣椒炒香～
6
放入番茄炒至软烂，这样汤汁才酸酸浓浓的～
7
放入香菇、适量盐翻炒几下～
8
加入水、卷心菜烧开～
9
一手端着碗慢慢往锅里倒面糊，一手用筷子快速搅。原谅我没办法拍照吧～
10
这是搅好的面疙瘩，个人觉得比那种拌得面絮好吃～
11
因为我比较爱吃大点的疙瘩，所以多煮了一会，免得不熟，哈哈～快好了最后淋上鸡蛋液，出锅的时候再撒上葱花、香菜就好了～
12
出锅装盘～

本次制作《西红柿疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜老人午餐晚餐

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