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红烧偏口鱼
红烧偏口鱼
、大俗
收录时间:2022-11-23 14:30:10 热度:8920℃
1张图片
“
我的菜谱基本上都是尽量简化步骤而且好吃的,我喜欢吃也喜欢做饭,吃货的嘴是很挑剔的,相信我就做起来吧
”
食材明细
主料
偏口鱼
700g
辅料
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧偏口鱼的做法步骤
1
将鱼从冰箱拿出来解冻,因为是从妈妈家带来的,所以内脏没有清除,解冻之后收拾一下内脏,鱼都比较腥,可以带手套
2
葱姜蒜切好备用
3
锅中倒油,比炒菜稍微多一点油,要将鱼两面煎一下,油太少会粘锅☺️
4
鱼两面煎好以后,将准备好的葱姜蒜、八角、花椒倒入锅中炒香。
5
辅料炒香以后加入料酒去腥
6
加入蚝油
7
加入生抽,如果觉得颜色太淡可加入老抽调一下色。
8
加入水和适量盐,盐要少放。
9
大火烧开转中火,慢炖至汤变浓稠,收一下汁就能出锅了。将鱼盛出,汤中加入香菜段,不喜欢可以不加,浇在鱼身上就成了
本次制作《红烧偏口鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
夏季食谱
午餐
晚餐
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