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炒干丝
炒干丝
mother52julina
收录时间:2025-07-12 05:01:41 热度:9024℃
1张图片
“
干豆腐丝软嫩,鲜香可口。
”
食材明细
主料
干豆腐
400克
辅料
味精
2.5克
精盐
1.5克
酱油
10克
香油
少许
面碱
适量
姜末
适量
黄豆芽汤
50克
豆油
50克
辣椒
少许
美食特点
微辣
口味
煨
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炒干丝的做法步骤
1
将干豆腐切丝,装盘待用。
2
将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐,面碱煮5分钟。
3
捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。
4
热锅放油,下姜末炸锅。
5
倒入干豆腐丝,翻炒。
6
放入酱油炒几下,再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下。
7
用大火收汁,放入辣椒。
8
味精,淋入香油炒拌均匀,出锅装盘即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐
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