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韭菜猪肉虾仁水饺
韭菜猪肉虾仁水饺
爱做美食的小厨娘
收录时间:2023-12-20 13:32:08 热度:1071℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉馅
300克
面粉
500克
虾仁
30个
韭菜
300克
胡萝卜汁
1碗
辅料
食用油
适量
香油
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
饺子粉
适量
甜面酱
适量
蚝油
适量
味达美
适量
盐
适量
清水
适量
鸡蛋
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
韭菜猪肉虾仁水饺的做法步骤
1
胡萝卜1根榨汁和面,和面时加一个鸡蛋的蛋清,煮熟的饺子不容易沾连。和好面团醒发2小时。
2
肉馅加少许水,放入一个鸡蛋搅拌。加配料:食用油,盐,葱碎,姜末,味达美,蚝油,甜面酱腌10分钟。倒入切好的韭菜,适量饺子粉,香油调陷。
3
鲜虾剥皮去虾线,一个虾仁分成两半。单独用一个碗,倒入料酒,盐,少许淀粉。放入葱段、姜片抓匀。腌15分钟。待用。
4
面团醒好后做成小剂子。擀城圆饺子皮。放入少许调好的肉馅,再放入一快虾仁包成饺子。
5
包好的饺子放入煮锅沸水里煮。每次煮开放一些凉水,用勺子趟一趟。煮开3次后。美味的饺子就可以出锅食用啦!装盘后记得再倒倒盘,不容易沾。
制作小窍门
只要有耐心就能做出好吃的美食。我家的俩宝吃了满满的一大盘子水饺!
本次制作《韭菜猪肉虾仁水饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
饺子
午餐
晚餐
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