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茄丁面
茄丁面
碗里姜膳
收录时间:2024-02-13 18:07:58 热度:7454℃
1张图片
食材明细
主料
面条
适量
茄子
适量
五花肉
适量
鸡蛋
2个
木耳
适量
辅料
葱
适量
花生油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香菜
适量
清水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茄丁面的做法步骤
1
茄子洗净切丁,凉水加少许盐浸泡(茄子容易氧化变色)
2
葱花切好,五花肉切丁
3
水发木耳撕成小块
4
香菜择洗干净切段备用
5
热锅加油五花肉煸香
6
放葱花爆香
7
放入料酒,生抽烹锅,放入蚝油
8
放入茄丁,木耳翻炒均匀
9
加入适量的清水及适量的盐烧开
10
锅开淋上加少许清水打散的蛋液
11
关火加少许鸡精调味,放入香菜段儿。茄丁汤汁完成
12
煮锅烧水,锅开把面条煮熟,捞出过凉水
13
面条沥干水分装盘
14
浇上茄丁汤汁开始享用吧!茄丁面请大家参考!
本次制作《茄丁面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
产妇
老人
午餐
晚餐
学生
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