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蒜香猪柳

收录时间：2021-11-21 15:18:12 热度：3987℃

蒜香猪柳的做法

1张图片

“ 蒜香猪柳，有段时间市场里排长队买这种炸好的肉条和鸡柳。 ”

食材明细

主料

猪里脊 300g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 3大勺
面包糠 适量
生姜末 适量
蒜粒适量
葱花适量
洋葱粒 适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
胡椒适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香猪柳的做法步骤

1
准备好的食材。
2
猪里脊剖成薄片。
3
再切成条。
4
用少许的盐，料酒，生抽，胡椒腌渍。
5
盖上保鲜袋放冰箱冷藏（我有时间冷藏了半天）
6
腌渍好的肉均匀的裹上一层淀粉，（把多余的淀粉抖掉）
7
均匀的裹上一层蛋液。
8
均匀地包裹上一层面包糠。
9
生姜蒜香葱洋葱都切好待用。
10
锅里油烧热，倒入肉条中小火炸熟。
11
锅底留少许油炒香佐料后倒入炸熟的里脊肉条小火翻炒。
12
加入辣椒粉，孜然粉和一小撮盐翻拌均匀即可（如果先前的盐给的足够，这个盐就免了）
13
起锅装盘香着呢！

本次制作《蒜香猪柳》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生

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