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豆豉苦瓜焖排骨
豆豉苦瓜焖排骨
开心肥羊
收录时间:2021-11-21 15:13:35 热度:1557℃
3张图片
“
夏天容易上火,晚上做了这道苦瓜吃,虽然是第一次用豆豉来煮苦瓜,可还是成功了,味道棒棒哒????????
”
食材明细
主料
长苦瓜
500g
排骨
200g
豆豉
30g
蒜头
3瓣
生姜
一小块
辅料
盐
1匙
蚝油
2勺
白砂糖
1匙
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆豉苦瓜焖排骨的做法步骤
1
蒜头去衣、姜去皮,剁碎
2
豆豉用水冲一下,剁碎
3
排骨洗净,剁小块,用少许生粉、糖、生抽,腌20分钟。
4
苦瓜斜切成一厘米厚的块。
5
锅中倒入适量油,把蒜沫、姜末、豆豉下锅,小火炒香。
6
放入排骨,炒至断生
7
倒入苦瓜,翻炒一下
8
撒入盐及少许白糖
9
倒入蚝油,翻炒均匀
10
最后倒入一碗清水,中火焖10分钟即可。
本次制作《豆豉苦瓜焖排骨》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
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