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水煎飘香南瓜
水煎飘香南瓜
冬天的泥鳅
收录时间:2025-04-25 06:27:05 热度:1243℃
1张图片
“
南瓜软糯香甜,午餐肉混着蔬菜的香气,别具一格
”
食材明细
主料
小南瓜
1个
午餐肉
200g
洋葱
1个
辅料
盐
5g
生抽
5g
料酒
3g
糖
3g
鸡精
3g
香油
3g
淀粉
3g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
水煎飘香南瓜的做法步骤
1
小南瓜洗净
2
横着从腰部切成上下两半,上半部,切米字型,切成八块。用刀切掉瓤
3
锅中放油,将八块南瓜摆在锅底,撒一点盐,煎制,加清水没过南瓜一半的位置,加盖,烧开后,改中小火继续煎制
4
午餐肉切滚刀块,洋葱切块,剩余的下半身南瓜切块
5
在另一个锅中放油,烧热,下入午餐肉和南瓜块煸炒,这两样食材耐火所以先放,1分钟后放洋葱煸炒,放料酒,生抽,盐。
6
所有食材都断生,下水淀粉勾芡。关火加鸡精,淋香油
7
水煎南瓜摆盘,午餐肉炒菜放在盘子中间。我家没有大圆盘,所以用了个长盘,圆盘更好看
本次制作《水煎飘香南瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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