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水煎飘香南瓜

冬天的泥鳅

收录时间：2025-04-25 06:27:05 热度：1278℃

水煎飘香南瓜的做法

1张图片

“ 南瓜软糯香甜，午餐肉混着蔬菜的香气，别具一格 ”

食材明细

主料

小南瓜 1个
午餐肉 200g
洋葱 1个

辅料

盐 5g
生抽 5g
料酒 3g
糖 3g
鸡精 3g
香油 3g
淀粉 3g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

水煎飘香南瓜的做法步骤

1
小南瓜洗净
2
横着从腰部切成上下两半，上半部，切米字型，切成八块。用刀切掉瓤
3
锅中放油，将八块南瓜摆在锅底，撒一点盐，煎制，加清水没过南瓜一半的位置，加盖，烧开后，改中小火继续煎制
4
午餐肉切滚刀块，洋葱切块，剩余的下半身南瓜切块
5
在另一个锅中放油，烧热，下入午餐肉和南瓜块煸炒，这两样食材耐火所以先放，1分钟后放洋葱煸炒，放料酒，生抽，盐。
6
所有食材都断生，下水淀粉勾芡。关火加鸡精，淋香油
7
水煎南瓜摆盘，午餐肉炒菜放在盘子中间。我家没有大圆盘，所以用了个长盘，圆盘更好看

本次制作《水煎飘香南瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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