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酥脆的萝卜丝饼
酥脆的萝卜丝饼
美女天天
收录时间:2021-11-21 15:03:07 热度:8473℃
1张图片
“
胡萝卜丝饼外皮酥脆可口,内馅鲜嫩多汁 真的好好吃
”
食材明细
主料
高筋粉
150g(水油皮)
黄油
50g(油酥)
水
50g(水油皮)
低筋粉
80g(油酥)
白糖
30g(水油皮)
辅料
胡萝卜
1个
葱花
5g
火腿
20g
盐
1勺
香油
10g
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
酥脆的萝卜丝饼的做法步骤
1
食材图
2
先把水油皮部分合成面团,饧发揉着光滑
3
油酥部分揉成油酥面团
4
胡萝卜擦成丝放入调料做成馅
5
水油皮饧发揉光后擀成长方形厚片
6
油酥放在面团中央用掌心压平
7
上下两头面片对折把油酥包裹好
8
用擀面杖擀压成薄片,注意不要破酥
9
推卷成长条
10
切成小剂子
11
按扁擀成中间后四周薄的圆片 放适量萝卜馅儿包好
12
包好了收口朝下刷一层蛋液
13
表面撒上白芝麻
14
放入烤箱200度烤30分钟
15
烤好的
16
超好吃
制作小窍门
包裹油酥面团时注意不要弄破皮,萝卜丝做馅时稍微把水挤干点
本次制作《酥脆的萝卜丝饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
产妇
老人
早餐
夏季食谱
学生
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