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收录时间:2021-11-21 15:03:07      热度:8460℃
酥脆的萝卜丝饼的做法

  1张图片

胡萝卜丝饼外皮酥脆可口,内馅鲜嫩多汁 真的好好吃

食材明细

主料
  • 高筋粉 150g(水油皮)
  • 黄油 50g(油酥)
  • 50g(水油皮)
  • 低筋粉 80g(油酥)
  • 白糖 30g(水油皮)
辅料

美食特点

酥脆的萝卜丝饼的做法步骤

  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:2
    2
    先把水油皮部分合成面团,饧发揉着光滑
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:3
    3
    油酥部分揉成油酥面团
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:4
    4
    胡萝卜擦成丝放入调料做成馅
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:5
    5
    水油皮饧发揉光后擀成长方形厚片
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:6
    6
    油酥放在面团中央用掌心压平
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:7
    7
    上下两头面片对折把油酥包裹好
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀压成薄片,注意不要破酥
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:9
    9
    推卷成长条
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:10
    10
    切成小剂子
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:11
    11
    按扁擀成中间后四周薄的圆片 放适量萝卜馅儿包好
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:12
    12
    包好了收口朝下刷一层蛋液
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:13
    13
    表面撒上白芝麻
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:14
    14
    放入烤箱200度烤30分钟
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:15
    15
    烤好的
  • 酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:16
    16
    超好吃

制作小窍门

包裹油酥面团时注意不要弄破皮,萝卜丝做馅时稍微把水挤干点
本次制作《酥脆的萝卜丝饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 产妇   老人   早餐   夏季食谱   学生  

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