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自制油条--健康的早餐之选

收录时间：2024-03-05 19:57:08 热度：8396℃

自制油条--健康的早餐之选的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 400g

辅料

酵母 4g
盐 5g
鸡蛋液 35g
温开水 185g

美食特点

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

自制油条--健康的早餐之选的做法步骤

1
准备材料
2
2.酵母里倒入些温水，这个温水是185g里面的，静止约3-5分钟，溶解之后放进面粉里
3
3.接着把所有材料都放进去，温水可以慢慢添加，觉得可以就不要添加，我的全用了
4
4.面团揉至光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵
5
5.发酵至两倍大，手指戳一个洞不回缩即可
6
6.排尽空气，揉至光滑面团，分成两份，擀成长鸭舌状，盖上保鲜膜，二次发酵约20分钟。擀的厚度适中就好
7
7.然后分割成均等的小块，约1.5-2厘米宽度
8
8.两两相叠，用筷子从中间压出形状
9
9.锅里放适量的油，两手拿起压好的面条轻轻拉长，放入油温约7成热的油锅中榨至表面金黄色即可捞出控油后食用
10
10.完成。美味健康的自制油条，配上豆浆、牛奶都是棒棒哒。

本次制作《自制油条--健康的早餐之选》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食孕妇产妇老人早餐夜宵午餐晚餐学生

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