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辣炒扁豆
辣炒扁豆
简单是快乐的
收录时间:2021-11-21 14:38:05 热度:4002℃
1张图片
“
辣炒扁豆一道家常菜,鲜辣可口,非常下饭。扁豆化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢。
”
食材明细
主料
扁豆
200g
五花肉
80g
干辣椒
适量
葱
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
花生油
适量
香油
少许
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣炒扁豆的做法步骤
1
准备材料,扁豆摘取两边的丝,洗净。
2
扁豆切条,干辣椒用小米辣也可以,切段,五花肉切片,葱花切段。
3
热锅凉油,放入葱花爆香。
4
加辣椒炒出辣香味。
5
加五花肉煸炒至发白,微微出油。
6
放入扁豆翻炒。
7
待扁豆变翠绿色加入少许水,适量盐调味,盖上锅盖稍微炖一下,三四分钟吧。扁豆炒不熟,吃生的会中毒,所以一定要炒十分熟再吃。炒熟后加鸡精、淋香油就可以出锅了。
8
上桌了,我喜欢扁豆越辣越有味道,所以加小米辣最好吃,过瘾。
制作小窍门
扁豆一定要炒熟了再吃,十分熟,不能吃生的,会中毒。
本次制作《辣炒扁豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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