菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸酱面

炸酱面

收录时间：2022-12-11 23:54:03 热度：7468℃

炸酱面的做法

1张图片

“ 劲道的手工面，配上吸足酱汁的肉酱，再加上爽口的配菜，解腻又脆爽，好吃到灵魂颤抖！ ”

食材明细

主料

五花肉 适量
手擀面 适量

辅料

豆芽适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
水萝卜 适量
嫩毛豆 适量
紫甘薯 适量
豆腐皮 适量
葱适量
姜适量
黄豆酱 适量
甜面酱 适量
辣椒油 适量
十三香 适量
鸡精适量
味精适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
准备好食材
2
把五花肉肥瘦分开切成黄豆粒大小的颗粒。
3
锅烧开，倒入菜籽油，加入肥肉煸炒至金黄，再加姜蓉，并放入瘦肉粒炒制白色，再将黄豆酱、甜面酱，十三香倒进锅中调味，熬制10分钟左右加味精和鸡精。
4
水萝卜、黄瓜、豆腐皮、紫甘蓝、胡萝卜切丝备用，葱、香菜切碎备用。
5
煮好的面条依次放入炸酱、蔬菜和辣椒油。
6
拌好后就可以开动啦。

制作小窍门

1、在入黄豆酱后，翻香后，调至小火，不然肉会发苦。
2、必须是五花肉，肥瘦相间！如果大家想体验更地道的口味，建议选肥肉偏多一些的。

本次制作《炸酱面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食面条家常菜夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

潮汕菜创意菜大暑快餐赣菜教师节养肾白露糕点饮品东南亚秋冬进补饼 BBQ 霜降增肥生日西班牙菜