菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸酱面

炸酱面

收录时间：2022-12-11 23:54:03 热度：7447℃

炸酱面的做法

1张图片

“ 劲道的手工面，配上吸足酱汁的肉酱，再加上爽口的配菜，解腻又脆爽，好吃到灵魂颤抖！ ”

食材明细

主料

五花肉 适量
手擀面 适量

辅料

豆芽适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
水萝卜 适量
嫩毛豆 适量
紫甘薯 适量
豆腐皮 适量
葱适量
姜适量
黄豆酱 适量
甜面酱 适量
辣椒油 适量
十三香 适量
鸡精适量
味精适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
准备好食材
2
把五花肉肥瘦分开切成黄豆粒大小的颗粒。
3
锅烧开，倒入菜籽油，加入肥肉煸炒至金黄，再加姜蓉，并放入瘦肉粒炒制白色，再将黄豆酱、甜面酱，十三香倒进锅中调味，熬制10分钟左右加味精和鸡精。
4
水萝卜、黄瓜、豆腐皮、紫甘蓝、胡萝卜切丝备用，葱、香菜切碎备用。
5
煮好的面条依次放入炸酱、蔬菜和辣椒油。
6
拌好后就可以开动啦。

制作小窍门

1、在入黄豆酱后，翻香后，调至小火，不然肉会发苦。
2、必须是五花肉，肥瘦相间！如果大家想体验更地道的口味，建议选肥肉偏多一些的。

本次制作《炸酱面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食面条家常菜夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

壮腰健肾云贵小吃流感寿司鱼类私房菜山东小吃农家菜小雪增重增肌白露婴儿止血调理贫血利尿菜开胃活血化瘀