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“
没有黄油的饼干，吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去，能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响，很有意思呢。 ”
食材明细
美食特点
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法步骤
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1
把鸡蛋打在干净的盆里，加入细砂糖，这里我把糖减量了，实际放入65克糖，用电动打蛋器打发至发白，
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5
挤在金烤盘上，如果烤盘不是防粘的，则要垫上油纸，尽量挤得一样大小，一样厚度，这样烤出来才会一样成熟度，
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8
烤箱预热，上下火，中层，180度，烤14分钟左右。
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制作小窍门
我觉得方子的糖量太大，所以减糖了，味道还是比较甜的，但可以接受。
如果有马卡龙垫会比较好，那样，很容易挤得一样大。
烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节，烤得时候注意观察，以免糊啦。
本次制作《嘎吱嘎吱脆——薄脆饼》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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