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豆油皮鲜肉卷

收录时间：2021-11-21 14:21:27 热度：5586℃

豆油皮鲜肉卷的做法

1张图片

“ 豆油皮太好吃了，这两天跟豆油皮扛上了，各种吃，今天来个肉卷卷，明天再来个卤滴。 ”

食材明细

主料

豆油皮 60克
瘦肉 300克
胡萝卜 半根
小葱 10克
鸡蛋清 1个

辅料

香油适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆油皮鲜肉卷的做法步骤

1
豆油皮只用了一张，豆油皮用40度温水浸泡8分钟，泡发后沥干水分备用
2
瘦肉剁肉泥胡萝卜小葱切碎
3
把肉泥胡萝卜小葱放到碗里打上一个蛋清加适量香油盐胡椒粉搅拌均匀
4
豆油皮切合适大小方块，把调好的馅料均匀的涂抹在豆皮上面。（我是用刀刮平的，不知道亲们有没有其他好办法把馅料磨平压实）
5
磨平肉馅，把豆油皮卷起来准备备蒸。
6
蒸锅里面放水，放入卷号的豆油皮鲜肉卷，我蒸的量大约是3人量，蒸锅里面放了500ML水，蒸了10分钟。
7
蒸好了不烫手时可以切片摆盘
8
这道菜第一次做，还蛮成功滴，下次宴客可以再露一手，哈哈哈哈哈哈哈

本次制作《豆油皮鲜肉卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：中式宴请快手菜

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