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三鲜水饺
三鲜水饺
碗里姜膳
收录时间:2024-02-08 22:54:49 热度:10110℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
400g
韭菜
500g
扇贝丁
200g
木耳
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
花生油
适量
香油
适量
生抽
适量
十三香
少许
鸡精
少许
水
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
三鲜水饺的做法步骤
1
凉水和面揉成面团,醒30分钟
2
猪肉肥三瘦七剁碎(个人喜欢肉不要剁成泥,剁成小肉丁)
3
新鲜贝丁洗净
4
肉馅加花生油、盐、生抽、鸡精、十三香粉(也可以不加)、香油、料酒,水
5
顺一个方向不停的搅拌,让肉馅更好的入味儿
6
水发木耳切碎
7
韭菜择洗干净切末
8
加辅料拌均匀
9
醒好的面揪成大小均匀的小圆团,也可以用刀切,根据个人喜好
10
饺子皮我喜欢擀成椭圆形的,有利于多放馅也容易包
11
足足的馅料
12
包好了
13
水开下饺子,点水三个开,饺子肚朝上以及鼓起来就可以捞出装盘
14
三鲜水饺开始享用吧
本次制作《三鲜水饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
午餐
学生
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