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香辣鸡尖

收录时间：2021-11-21 14:11:51 热度：1813℃

香辣鸡尖的做法

1张图片

“ 这是一种老少皆宜的菜特别的好吃很香，嘴巴 ”

食材明细

主料

鸡尖半斤
大葱一根
八角两个
干辣椒 几个
花椒少许

辅料

生抽一勺
老抽一勺
白糖一勺
蚝油半勺
孜然粉 少量
干辣椒 五根

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣鸡尖的做法步骤

1
鸡尖洗净用料酒和生姜煮，不要煮的太过
2
煮熟的鸡尖用冷水冲洗保持她的胶质。然后加入生抽，老抽，蚝油和孜然粉腌制。
3
胭各一小时以后，放入空气炸锅正反面。各十分钟180°如果没有空气炸锅，这步可以省略。
4
这是所有的配料
5
炸好的鸡尖放入一个大盘子里面摊开人去！这时候，一定要用木铲，稍微就是说摊一下，不然他会粘在一起。然后锅里热油加入一点点白糖慢慢熬制，熬到白糖完全融化。
6
倒所有调料，爆炒
7
加入鸡尖略吵一下，本来就是熟的，不要吵太过。关火，冷却以后杀入一点白芝麻，起锅。

制作小窍门

没有空气锅得用空气过这一步可以省略我用空气锅的，目的是为了让他更好吃！腌制的口味，如果吃的清淡，就不要加老抽那么颜色就是金黄金黄的

本次制作《香辣鸡尖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐学生

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