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红豆酥饼

我爱夏天冬天
收录时间：2022-11-11 14:10:36      热度：835℃
红豆酥饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 荤油 适量
  • 红豆 适量
辅料

美食特点

红豆酥饼的做法步骤

  • 红豆酥饼的做法步骤：1
    1
    用荤油和面罩上保鲜膜放一旁醒着！
  • 红豆酥饼的做法步骤：2
    2
    凉水和面油面和水面比例大概是1/3油面略少一些就行我这次和的面油面剩了一点
  • 红豆酥饼的做法步骤：3
    3
    制作红豆馅提前把红小豆泡好，加水加冰糖高压锅蒸！
  • 红豆酥饼的做法步骤：4
    4
    出锅之后不着急放冷藏，着急就放冷冻里，别忘了，都冻上就不好啦！
  • 红豆酥饼的做法步骤：5
    5
    水面下纪子杆略后皮
  • 红豆酥饼的做法步骤：6
    6
    油面分成大小适中的小份
  • 红豆酥饼的做法步骤：7
    7
    水面包油面包好，包住！
  • 红豆酥饼的做法步骤：8
    8
    都包好了……排排队
  • 红豆酥饼的做法步骤：9
    9
    上下也就是竖着杆开，然后卷起！
  • 红豆酥饼的做法步骤：10
    10
    都卷好罩上保鲜膜，醒着
  • 红豆酥饼的做法步骤：11
    11
    把之前长纪子再竖着杆开，再次卷起变成短卷！再次罩上保鲜膜醒着！
  • 红豆酥饼的做法步骤：12
    12
    短卷两头一对压成纪子
  • 红豆酥饼的做法步骤：13
    13
    杆成略厚的片
  • 红豆酥饼的做法步骤：14
    14
    和包包子一样，倒扣过来压扁
  • 红豆酥饼的做法步骤：15
    15
    放入烤盘刷上全蛋液，刷两遍
  • 红豆酥饼的做法步骤：16
    16
    吊坠一些黑芝麻
  • 红豆酥饼的做法步骤：17
    17
    我用的是190℃上下加温，时间到40指向，是不是40分钟我不确定！快到时间我习惯调一下单层烤的模式上色，但是一定要看着，单层烤容易糊吧！
  • 红豆酥饼的做法步骤：18
    18
    出锅咯，建议大家不要用锡纸，有点粘酥饼底部！
  • 红豆酥饼的做法步骤：19
    19
    装盘，上桌加小米粥一顿不错的早餐！
  • 红豆酥饼的做法步骤：20
    20
    这就是我家今天的早餐！6月6日
本次制作《红豆酥饼》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 糕点   烘焙  

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