菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 愤怒的小鸟馒头

愤怒的小鸟馒头

给宝贝做的饭

收录时间：2025-05-06 03:21:58 热度：7724℃

愤怒的小鸟馒头的做法

1张图片

食材明细

黄色面团

红萝卜汁 130克
细砂糖 12克
玉米油 3克
面粉 250克

白色面团

酵母 1克
面粉 100克
水 53克
糖 5克

辅料

红曲粉 少许
竹炭粉 少许

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

愤怒的小鸟馒头的做法步骤

1
把黄色面团原料放入面包机搅拌20分钟，室温下醒发至2倍大。
2
白色面团也和成团，醒发。
3
黄色面团先分割出一小块备用。
4
剩下的面团分成6个剂子。
5
揉匀后擀成圆片。
6
剩下的一小块黄色面团也分成6份。
7
搓成水滴状，并在中间切一刀。
8
把黄色小面团蘸点水粘在大面团的后面，如图所示。
9
白色面团分成3份。（有一份稍微大一点）
10
先取小的一份分成3份，擀成圆片。
11
对半切开后抹水粘在面团中下部做出小鸟的肚子。
12
第二块白色面团加入少许红曲粉揉匀，分成6份，搓成锥形。
13
在中间剪一刀，粘在白色面皮的上面，做出小鸟的嘴巴。
14
剩下的1/3面团擀薄擀开（稍大一点的），先用小号裱花嘴切出圆片。共12个。
15
其余的面团加入竹炭粉揉成黑色。
16
擀开，用中号裱花嘴切出圆片。
17
把黑色与白色小圆片抹点水粘起来。
18
再用比中号更小口径的工具切出小鸟的眼珠粘在上面，如图所示。
19
最后切出12条眉毛来。（先切成长方条，然后在斜着切一刀。）
20
把眼睛、眉毛分别摆在适当的位置上，生坯就做好了。醒发15分钟（因整形时间较长了，面团都已经醒发了，所以二发不需要很长时间）
21
冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。
22
蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开取出。
23
成品图
24
成品图
25
成品图
26
成品图
27
成品图
28
成品图

本次制作《愤怒的小鸟馒头》所使用的厨具：面包机、蒸锅

菜谱标签：烘焙早餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

霜降宴客菜养心乳酪蛋糕江浙小吃秋季食谱开胃菜 BBQ 炒饭气血双补泡酱腌菜元宵节糕点补肾西北小吃养颜馒头花卷高颜值