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东北人都喜欢吃大蒜。最近新蒜当季了。超市里的大蒜，各个长得结实又漂亮。正好手边有紫薯泥和豆沙，做几头甜味的大蒜。食材简单紫薯和面粉。通过发酵制作的大蒜外皮松软，豆沙香甜。有喜欢的亲一起来分享吧。 ”
食材明细
美食特点
紫皮大蒜豆沙馅包的做法步骤
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1
清水,糖搅打融合。放面粉，面包机设置揉面程序30分钟。揉好的面直接在面包机里边，自然发酵大约50分钟。
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2
紫薯蒸熟剥掉外皮。放到ACA榨汁料理杯里，要加20ML的清水。注意使用不要超过一分钟，按几十秒，停一下，看看在继续使用。
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制作小窍门
1，发酵的面做的口感好。
2，豆沙馅料不要太稀。免得影响大蒜的形状。
3，捏蒜的杆子时候，要注意捏的高一点。蒸的时候会回缩的。
4，做好豆沙包直接下锅蒸，不用二次发酵。
5，包包子的面切口向上包，花纹更明显。
本次制作《紫皮大蒜豆沙馅包》所使用的厨具：榨汁机、蒸锅
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