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红枣好吃又营养,市面上的枣糕几乎都是加酵母或泡打粉或小苏打做的,感觉口感不是很好,红枣戚风是通过打发蛋清膨胀,香味纯正,无异味,还未出炉便可闻到浓郁的红枣香味。 ”
食材明细
美食特点
红枣戚风蛋糕的做法步骤
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放入预热好的烤箱中下层,上下火130度30分钟转135度30分钟
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制作小窍门
1.参照图片红枣泥干湿程度,如果太干,可适当加水或牛奶
2.根据各人口味调整糖量
3.本次使用的模具是28x23厘米深烤盘
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度,本次使用的是ACA烤箱ATO-36A8
本次制作《红枣戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱