3张图片
“
鲜桃的季节到了，尝试用来做面包，没想到给了我惊喜，非常的好吃，再加入了葡萄干、卡士达酱、和香酥粒，别提有多美妙了。桃子最好选用硬些的，烤好后软嫩鲜香，配上卡士达酱的软嫩和葡萄干的酸爽、酥粒的香酥，多重口味层层叠加，赶快试试吧。鲜桃也可用苹果替代，苹果烤后也非常好吃。 ”
食材明细
美食特点
鲜桃水果面包的做法步骤
-
1
先做香酥粒。把高粉和糖混合均匀，放入软化的黄油。
-
2
用手捏成细碎颗粒状，放冰箱冷冻室冷冻1小时移至冷藏室备用
-
-
-
-
6
稍晾凉，缓缓加入蛋黄糊中，一边倒一边快速不停搅拌。
-
7
将拌好的混合液再次倒入锅中，一边小火加热一边快速搅拌。
-
-
9
面包体材料除葡萄干外所有材料混合揉面至扩展阶段。
-
-
-
12
发酵至两倍大，取出排气再次滚圆静置松弛15分钟。
-
13
擀成正方形，放入不粘模中，入温暖湿润处二次发酵（此配方为八寸方盘）。
-
-
-
-
17
撒上香酥粒，入预热好的烤箱180度22分钟左右。
-
-
-
-
制作小窍门
桃肉切大些口感好，不要选用软软的含水量大的水蜜桃。
本次制作《鲜桃水果面包》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
