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【鲁菜】----油焖虾
【鲁菜】----油焖虾
爱吃de胖子
收录时间:2022-11-12 17:42:12 热度:5564℃
4张图片
“
经典鲁菜之一,成菜色泽油亮,鲜嫩适口。
”
食材明细
主料
虾
300克
辅料
盐
5克
糖
5克
醋
10ml
料酒
5ml
高汤
100ml
葱丝
10克
姜丝
5克
花生油
适量
美食特点
酸甜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
【鲁菜】----油焖虾的做法步骤
1
大虾去须洗净控水备用。
2
葱姜分别切成丝。
3
热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎至两面成金红色。
4
两面煎。。。。。。
5
煎好后盛出备用。
6
另起锅下油,先放入葱姜丝炒香。
7
再加入醋,盐,高汤,糖,料酒炒匀,大火烧开。
8
放入煎好的大虾,转中火焖5分钟出锅即可。
制作小窍门
做虾时不要加味精提味,大虾本身的鲜味就足够了。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
午餐
晚餐
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