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夏季来了，好想吃一碗清爽的面。简单又卫生，自家做的是最好的面，没有任何的添加剂。和好面松弛着，然后逛街或者聊天，想吃的时候烧开水，弄好配料，就这么简单、搞定一碗自己品牌的面！ ”
食材明细
美食特点
清凉手拉小面的做法步骤
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1
清水，食用盐放进面包机搅打融化，加入面粉。设定揉面程序30分左右
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5
揉成面团，擀成椭圆形状，在擀好的面胚上用擀面杖压一下
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8
做好的面胚，必须用保鲜膜包好，不要进空气。再次松弛30分钟或者一小时、松弛时间长的面胚更好拉一些
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10
捏住面胚的二个边缘，轻轻的抖几下，就会和图中一样
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11
面胚中间压的那条印子变薄了，用手撕开，面就变成细的（以下的步骤都应该在锅具的旁边做，为拍照，在面案上拉面）
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12
一手捏一端，一手轻轻的拉面胚，会越来越细，注意拉的均匀就可以。做此步骤的时候，烧开水准备下面条
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制作小窍门
1，和面不要太软。松弛的时间长面的筋度就会大，口感会更好。
2，做好的面胚。必须用保鲜膜包好，不要进空气，免得发生面皮硬了。拉面的时候出现断裂。
3，拉面的时候，靠近锅具，边拉边煮，如果面条拉的很长，可以绕在一边的手上。
4，不要过度的煮，开水下锅煮一根，捞出来一根面。开水三分钟左右就熟了。
本次制作《清凉手拉小面》所使用的厨具：面包机、煮锅
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