菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 螺旋酥

螺旋酥

收录时间：2023-01-08 01:20:51 热度：996℃

螺旋酥的做法

1张图片

“ 生活没有多么甜蜜，更多是平平淡淡的感动，用心去感受那些平淡，一切就如这层层叠叠的螺旋酥般美妙～ ”

食材明细

水油皮

普通面粉 280g
玉米淀粉 20g
水 100g
玉米油 100g
糖 30g
盐 3g

油酥

普通面粉 180g
玉米淀粉 50g
玉米油 100g

馅料

自制豆沙 600g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

螺旋酥的做法步骤

1
所有水油皮材料混合
2
所有油酥材料混合
3
水油皮和油酥分别揉成团（水油皮尽量揉光滑即可，不必要必须手套膜哈）
4
将水油皮等分12份，揉圆盖保鲜膜防止干裂
5
将油酥等分四份（做原色酥皮的话，省略这一步，直接等分12份即可）
6
将分好的四份油酥，取其中三份分别加适量抹茶粉，红曲粉，可可粉揉均匀，然后各自等分三份，共12份油酥剂子即可
7
取一个水油皮剂子擀圆，包入一个油酥剂子
8
捏紧收口包好
9
依次包好，收口朝下，用保鲜膜盖好，防止干裂
10
包好的剂子擀成椭圆形，自上而下卷起来
11
依次卷好，继续保鲜膜盖好防止干裂
12
再次擀成长条，自上而下卷起
13
依次卷好如图所示，盖保鲜膜
14
从中间一切为二
15
切面朝下，擀成圆形，包入自制豆沙（或者自己喜欢的任意馅料）（豆沙我是分的25g一个，做以参考）
16
捏紧收口朝下，依次摆放烤盘中
17
烤箱预热，170度上下火30分钟（温度根据自家烤箱实际温度操作）
18
继续出炉啦
19
美美哒
20
原色螺旋酥
21
抹茶螺旋酥
22
可可螺旋酥

本次制作《螺旋酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

消食派塔 Muffin玛芬苏菜 BBQ 元宵节端午节北京菜糕点增强记忆力痛经烧烤小寒护肝海鲜汤圆农家菜高档