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收录时间:2021-11-21 13:29:08      热度:6769℃
杭椒炒鸡胗的做法

  4张图片

今天就来跟大家分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗,如果你没胃口时,可以用美食来安慰自己,用辣来刺激自己,用香来调节自己,它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷,口味香浓,香辣爽口,美味下饭、口感丰富、营养全面,兼有下酒又下饭的特点,味道非常棒哟。

食材明细

主料
辅料

美食特点

杭椒炒鸡胗的做法步骤

  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:2
    2
    鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:3
    3
    热锅凉油, 放入腌制好的鸡胗进去爆炒;
  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:4
    4
    翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下;
  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:5
    5
    将炒好的鸡胗盛出备用;
  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:6
    6
    锅中放入少许油, 将杭椒放入里面翻炒;
  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:7
    7
    杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味;
  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:8
    8
    再倒入刚炒好的鸡胗, 继续翻炒几下,盛入盘中。
  • 杭椒炒鸡胗的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

制作小窍门

1. 鸡胗提前将盐等调味料腌制, 再用油滑炒变色, 再加入葱姜蒜进去继续翻炒帮助其去腥, 盛出备用;
2. 杭椒要单独翻炒, 直至其八成熟, 加入点盐调味;
3. 再将炒好的鸡胗放入里面一同翻炒几下即可出锅,不要将杭椒与鸡胗一起炒,避免长时间炒鸡胗会老。
本次制作《杭椒炒鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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