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芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕
Adring_小鱼儿
收录时间:2024-04-26 04:48:14 热度:3990℃
2张图片
食材明细
主料
低筋面粉
160g
辅料
芒果
2个
鸡蛋
3个
黄油
30g
糖粉
30g
白糖
(打发奶油)30g
淡奶油
200g
牛奶
500g
美食特点
甜味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芒果千层蛋糕的做法步骤
1
小盆里放入鸡蛋 搅拌均匀
2
加入牛奶 搅拌均匀
3
加入糖粉 搅拌均匀
4
加入融化的黄油 搅拌均匀
5
低粉过筛 搅拌均匀
6
面糊过筛 放冰箱冷藏1小时 取出烙制面皮前 在过筛一边 这样烙制出来的班戟皮更细腻
7
冷藏完的面糊取出后 取一勺 放入不粘锅 转一圈 小火烙制
8
全部起小气泡 就是熟了(用凉水冲一下锅底 这样取班戟皮没那么烫 而且烙制下一张班戟皮时 面糊也不会因为锅子太热而导致形状不好看)
9
200g淡奶油 加入白糖30g 打发备用
10
班戟皮放凉后 取一张 放蛋糕转台上
11
均匀地抹一层奶油
12
在取一张班戟皮 盖上刚刚那张 在薄薄抹一层奶油 撒上芒果 以此类推 一层奶油 一层芒果
13
芒果千层蛋糕完成了 放冰箱冷藏一下味道更棒哦
14
哈哈 非常常好吃哦
制作小窍门
做班戟 就把面皮的分量减半
本次制作《芒果千层蛋糕》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
糕点
下午茶
学生
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