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黑金流沙包
黑金流沙包
lengnina
收录时间:2022-12-29 07:49:58 热度:1149℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
熟黑芝麻
100克
黄油
80克
炼乳
10克
南瓜泥
适量
辅料
水
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黑金流沙包的做法步骤
1
一块南瓜肉蒸熟用勺子压成泥
2
南瓜泥凉到不烫手和酵母粉面粉和成面团放温暖的地方发酵。
3
100克熟黑芝麻用料理机打成粉
4
80克黄油隔水化开。
5
芝麻粉和炼乳放黄油里拌均。
6
抹平放冰箱里冷藏
7
黄油凉透变硬,用勺子分成平均大小的8分
8
发酵好的面团排气,切剂子擀皮包进一分黑芝麻馅
9
收口向下整形成椭圆形
10
上屉蒸熟。水开放包子,大火蒸15分,焖5分。
11
多余的面做了几个花馍
制作小窍门
根据黑芝麻湿度调节黄油用量,我这有点干,效果不是很好。
炼乳甜度不够可以加糖。
面皮可以不加南瓜
本次制作《黑金流沙包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
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