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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗
收录时间:2022-11-26 07:36:43      热度:9892℃
【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法

  3张图片

“鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦,不过大多都叫什么炒咸

菜.以前以为大家都这么叫呢,难道是我家发明的名字*^?^* 。夏天超级下饭菜,炎炎夏日一碗稀饭配一

小碟“鱼眼睛”开胃啊开胃。~^o^~像“鱼眼睛”吗??

食材明细

主料
  • 空心菜梗 适量
  • 泡坛豇豆 适量
辅料
  • 泡坛生姜 适量
  • 泡坛辣椒 适量
配料

美食特点

【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤

  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:1
    1
    掐出空心菜梗 选出来,洗净。
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:2
    2
    沥干水分。
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:3
    3
    泡坛子捞出泡好的豇豆备用。
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:4
    4
    泡菜坛子捞出 泡生姜 泡海椒 剁碎备用。
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:5
    5
    沥干水分的空心菜梗切成小粒。备用。
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:6
    6
    豇豆也跟空心菜梗切大小差不多的小粒。一段一段的切,不是剁碎!
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:7
    7
    热锅 将油烧热 倒入泡姜泡海椒,翻炒出味。
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:8
    8
    倒入空心菜梗,加少许盐炒至差不多熟。
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:9
    9
    倒入泡豇豆,翻炒一分钟。加少许鸡精。
  • 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤:10
    10
    即可出锅。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   晚餐  

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