菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苕皮回锅肉

苕皮回锅肉

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 13:06:43 热度：6842℃

苕皮回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

苕皮 1块（红薯粉）
五花肉 1块（约300g）

辅料

料酒 2勺
花椒少许
酱油 1/2勺
生抽 1勺
八角 1个
糖 1勺
青椒 1/2个
姜片 3-4片
蒜苗 3根
郫县豆瓣酱 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

苕皮回锅肉的做法步骤

1
五花肉放入冷水锅中（锅中加入姜片、八角、花椒粒）煮至刚断生捞出。
2
切薄片备用。
3
这是苕皮，就是红薯粉。
4
苕皮切条，青椒切小块，蒜苗拍扁切斜段。
5
苕皮入开水锅中烫软，过凉水沥干备用。
6
热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
7
放入料酒、郫县豆瓣酱翻炒至上色。
8
加入苕皮翻炒，调入酱油、生抽、糖炒匀。
9
加入青椒块翻炒均匀。
10
最后加入蒜苗段炒匀即可。
11
成品

制作小窍门

豆瓣酱和生抽盐份已够，无需再加盐。

本次制作《苕皮回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

传统美食补铁糖水冰淇淋春卷养肝补硒壮阳万圣节冬至儿童节解酒贴秋膘陕西菜饼川菜养发立秋