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戚风纸杯蛋糕

黑色的安琪儿
收录时间：2022-11-14 00:11:01      热度：6549℃
戚风纸杯蛋糕的做法

  1张图片

“ 这是一款简单易做的戚风蛋糕，味道香甜美味，非常松软，适合新手烘焙制作。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 油 30g
  • 糖 30g
  • 盐 2g

美食特点

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

  • 1
    分开蛋白和蛋黄，蛋白放到无油无水的容器中。
  • 2
    蛋黄加20克细砂糖，手动打蛋器搅打均匀。
  • 3
    蛋黄加20克细砂糖，手动打蛋器搅打均匀。
  • 4
    筛入低筋面粉。
  • 5
    用刮刀十字型上下切拌成光滑面糊。预热烤箱190度。
  • 6
    蛋白加几滴醋分次加糖，电动打蛋器从低到高速打到有小尖角。
  • 7
    分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，快速切拌。
  • 8
    拌好的面糊，均匀有光泽。
  • 9
    软纸杯放入硬杯中，放8-9分满面糊。190度，约15分钟左右。
本次制作《戚风纸杯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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