菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣猪蹄

香辣猪蹄

收录时间：2022-12-09 06:52:25 热度：9575℃

香辣猪蹄的做法

2张图片

“ 香辣可口的味道，再加上Q弹软糯的口感简直是停不下来！ ”

食材明细

主料

猪蹄 1500克

辅料

豆瓣酱 两茶匙
老抽两茶匙
生抽两茶匙
料酒三茶匙
八角适量
花椒十五粒
辣椒段 30克
蒜瓣 20克
姜一块
鸡粉半茶匙
食用油 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

香辣猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净用清水浸泡半小时
2
加入一茶匙料酒下锅焯水，用流水冲洗干净备用
3
准备八角，花椒，姜片，蒜瓣辣椒段备用
4
起油锅倒入适量的底油烧至七成热下八角，花椒，姜片爆香
5
加入两茶匙豆瓣酱，辣椒段一起煸炒出香味
6
倒入猪蹄翻炒，加入蒜瓣一起煸炒
7
加入两茶匙生抽和两茶匙老抽一起煸炒
8
加入没过猪蹄的水
9
大火烧开
10
改中火烧制（需要一个小时左右）
11
待汤汁还有三分之一时加入半茶匙鸡粉调味改大火收汁
12
大火收汁即可出锅
13
成品
14
成品

制作小窍门

豆瓣酱和生抽的盐味已经足够，所以不用加盐。

本次制作《香辣猪蹄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

印度菜四川小吃烘焙祛痘自制食材增强记忆力春卷荤菜贫血火锅小年汤圆中秋通乳馄饨养胃果冻活血化瘀