“ 腌汆是一道上海传统的特色菜肴，主要以咸肉，鱼块和笋片，香菇片一起烹饪而成，调料中用到了糟油，汤水鲜美中带有淡淡的糟香味，美味极了。这次我们选用了清江鱼块，希望大家喜欢。 ”

主料

• 咸肉鲜 1块
• 春笋 1个
• 清江鱼 1条
• 香菇 10个

辅料

• 糟油 适量
• 小葱 适量
• 生姜片 适量
• 黄酒 适量