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茴香饺子
茴香饺子
麦子老妈
收录时间:2022-08-09 03:58:20 热度:5508℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉泥
250g
茴香
250g
中粉
250g
辅料
鸡粉
半勺
砂糖
小半勺
料酒
2勺
蚝油
1勺
鸡蛋
1个
盐
少许
香油
2勺
白胡椒粉
少许
豆瓣酱
半勺
五香粉
半勺
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
茴香饺子的做法步骤
1
新鲜茴香洗净去除老根部分
2
切成小粒,加点盐腌制出水
3
准备好的猪肉泥
4
加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
5
把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
6
我还加了一个鸡蛋
7
搅拌均匀备用
8
面粉放入盆中,加入适量清水
9
和成光滑面团
10
搓成长条后切成小剂子,取一个擀成圆皮
11
放入适量的茴香肉馅
12
包成饺子
13
锅中煮沸水后放入饺子
14
再次煮沸后加入适量的清水,重发二次,等饺子浮上水面上即可
15
出锅装盘
制作小窍门
我的茴香和肉比例是1:1,自己调整
本次制作《茴香饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
春季食谱
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