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炸鸡柳
炸鸡柳
敏zhu
收录时间:2021-11-21 12:42:31 热度:1495℃
1张图片
“
自己在家做,干净卫生,清明出游也是很方便携带的。
”
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
面包糠
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
鸡蛋液
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
炸鸡柳的做法步骤
1
鸡胸肉改刀切好
2
放入少许料酒
3
适量胡椒粉
4
用筷子搅拌均匀
5
放入适量盐
6
搅拌均匀,腌制两小时以上,方便入味
7
腌制好的鸡肉,放入适量淀粉,拌匀
8
鸡蛋打散
9
面包糠倒入盘子,备用
10
鸡胸肉先沾满蛋液
11
再放入面包糠里,裹上一层
12
依次裹满所有鸡胸肉
13
烧热油,油温五六成即可下锅
14
一条条放入鸡胸肉
15
第一次炸完所有鸡胸肉
16
第二次复炸,把油温烧到八成热,倒入鸡肉
17
轻轻拨动鸡肉,炸到金黄
18
炸到金黄颜色后,关火,控油捞出
19
吃时,配番茄酱即可
制作小窍门
暖心提示:如果你喜欢,还可以出锅后吃时撒上孜然粉。
油温控制好,慢慢炸即可,不能一次性全部倒入,那样会成坨分不开的。
本次制作《炸鸡柳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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