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又是一道简单的家庭宴客菜，这道菜的特色很好的将油菜的清甜与鸡肉的滑嫩很好的结合在一起，美味而不油腻 ”
食材明细
美食特点
油菜鸡腿肉的做法步骤
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将鸡腿肉切成条状，加入一点生抽、鸡粉、黑椒粉、生粉、一勺花生油抓匀腌制20分钟
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锅内烧开水放入油菜，加入一点盐和花生油煮至断生即可
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锅内热油后放入鸡腿肉大火滑炒至七八成熟，捞出备用
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另起油锅少量油烧热，先放入姜蒜炒出香味，再放入胡罗卜和蒜段翻炒
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制作小窍门
1、油菜对半切开比较厚要多清洗几遍才能干净，下锅焯水时要加点盐和花生油，可选择个头稍大的油菜，对半切开后形状好看
2、鸡腿肉切条状后要提前20分钟腌制入味，首次下锅滑炒七八成熟即可
本次制作《油菜鸡腿肉》所使用的厨具：炒锅
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