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野菜圆子
野菜圆子
笑渔儿
收录时间:2022-11-11 18:16:57 热度:4203℃
1张图片
食材明细
主料
野菜
一小把
瘦肉
150克
香菇
一个
鸡蛋
一个
辅料
玉米淀粉
适量
生抽
适量
盐
适量
枸杞
颗6
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
野菜圆子的做法步骤
1
瘦肉剁泥,加生抽拌匀。再加生粉一勺,拌匀。加鸡蛋拌匀,加盐。顺序最好不要打乱。
2
香菇,野菜,切碎,加入肉馅拌匀。
3
适量玉米粉倒入浅盘,挖取小团肉馅,左右手来回轻摔,呈圆形后放入生粉中滚一圈。此步骤是为了防止圆子煮烂了。
4
做好后静置三分钟,让生粉更好的裹住肉馅。
5
水开后,保持中火,一个个放入肉圆,轻晃汤锅,防止粘锅。煮六分钟左右,起锅前放枸杞,盐。好啦????吃圆子喝汤吧。
制作小窍门
香菇味重,少放或不放,可换成小香葱,更香。圆子搓小一点,易熟。
本次制作《野菜圆子》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
春季食谱
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