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野菜圆子

收录时间：2022-11-11 18:16:57 热度：4274℃

野菜圆子的做法

1张图片

食材明细

主料

野菜一小把
瘦肉 150克
香菇一个
鸡蛋一个

辅料

玉米淀粉 适量
生抽适量
盐适量
枸杞颗6

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

野菜圆子的做法步骤

1
瘦肉剁泥，加生抽拌匀。再加生粉一勺，拌匀。加鸡蛋拌匀，加盐。顺序最好不要打乱。
2
香菇，野菜，切碎，加入肉馅拌匀。
3
适量玉米粉倒入浅盘，挖取小团肉馅，左右手来回轻摔，呈圆形后放入生粉中滚一圈。此步骤是为了防止圆子煮烂了。
4
做好后静置三分钟，让生粉更好的裹住肉馅。
5
水开后，保持中火，一个个放入肉圆，轻晃汤锅，防止粘锅。煮六分钟左右，起锅前放枸杞，盐。好啦????吃圆子喝汤吧。

制作小窍门

香菇味重，少放或不放，可换成小香葱，更香。圆子搓小一点，易熟。

本次制作《野菜圆子》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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