3张图片
“
春天，在刚刚苏醒泛绿的麦地里，或者是地边的枯草下，一片片铺地生长，很容易暴露目标的一种野草，就是米米蒿，二月二前后，在荠菜还没有完全由黄褐变青绿，米米蒿正嫩绿，正是鲜食的好时候。 ”
食材明细
美食特点
凉拌米米蒿的做法步骤
-
-
2
锅中烧开水，倒入米米蒿汆烫变软后捞出，稍凉后用手挤压出水分
-
3
蒜提前捣成泥，与盐、老油、生抽、醋装入一个碗中拌匀调成碗汁
-
制作小窍门
老油即是炸过一次东西去掉油腥味的油，也可以换成芝麻油和橄榄油。
米米蒿的功效：1、治未溃破的化脓肿毒:鲜药老根，捣烂外敷。2、治腮腺炎:药老根，研粉，水调糊状，涂患处。3、治关节疼痛:药老全草，泡洒外涂，一日数次。
本次制作《凉拌米米蒿》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
