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爆炒自发绿豆芽

收录时间：2024-01-11 19:20:08 热度：9697℃

爆炒自发绿豆芽的做法

1张图片

食材明细

主料

绿豆芽 300g
青辣椒 1个
胡萝卜 少许
里脊肉 100g

辅料

醋半勺
蚝油 1勺
盐 1勺
味精适量
酱油少许

美食特点

酸咸口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒自发绿豆芽的做法步骤

1
婆婆发的豆芽，水流下冲洗干净，尽量去掉豆皮。
2
里脊肉切丝用淀粉，盐，料酒腌一下。
3
热锅凉油下肉丝，煸炒发白后，放半勺白醋。
4
下豆芽和胡萝卜丝快速翻炒
5
豆芽变透明放耗油一勺，酱油少许，一小勺盐。最后放青辣椒，翻炒至辣椒熟透就关火撒味精装盘。

本次制作《爆炒自发绿豆芽》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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