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蛤蟆草,是常见的中草药。中医方面认为,蛤蟆草性凉,服用之后带有一股苦味,味道并不是很好。但是,蛤蟆草泡水喝的功效有非常多,不仅能够清热解毒,同时还具有凉血利尿的作用。平时生活中如果身体出现了支气管炎、咽喉肿痛以及痔疮、乳腺炎以及肾炎水肿的情况,服用蛤蟆草都能够获得非常不错的效果。妹妹家的宝贝咳嗽,给他泡水他 不肯喝。婆婆告诉我说做成煎饼就不怎么苦了,所以我就赶紧的试了试,味道还真的不难吃里,后味虽然还略有点苦,但不难吃,做了煎饼把小家伙叫来,他自己吃了一个,连着吃了3天,连药都没吃,咳嗽就好了。就是这种草现在在我们这里不太好找了,跑了好远,找了好久,才挖了一小袋。特意拍了这种草的特写,有意做的可以去郊外找找啦,就当是踏青啦。如果采的多可以晒干泡水喝哦。 ”
食材明细
美食特点
蛤蟆皮草煎饼的做法步骤
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再来一个我把土抖搂的稍微干净点的,看的比较清晰些
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挖回来的蛤蟆皮草摘下叶片,清洗干净。根不不要扔哦,晒干泡水功效很好的
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这是腌后的样子,会出一点点汤汁,如果怕苦可以不要汤汁,我带汤汁用了,后味苦一点点,可以接受,小孩子都能吃下去的。
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平底锅烧热后,加少许油,把糊在锅里摊平,厚度月4--5毫米,小火煎
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制作小窍门
搭配一点胡萝卜会让煎饼的味道更适口。如果成人就是为了药效,可以不加的。
本次制作《蛤蟆皮草煎饼》所使用的厨具:平底锅