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千层葱油饼
千层葱油饼
annyuan
收录时间:2022-11-14 05:46:07 热度:3080℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
250g
辅料
大葱
适量
盐
适量
油
适量
酵母
适量
温水
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
千层葱油饼的做法步骤
1
将酵母用温水活开,加入面粉中,活成柔软的面团,醒发至两倍大。
2
将葱切碎,待用,少许面粉放置小碗中,加入炸过花椒的热油,混和均匀形成油酥。
3
将醒发好的面分成四份,揉匀擀开,均匀撒好盐,抹平油酥,撒上葱花。
4
将面饼从一端,细细地卷起,边拽边去,然后,将其卷起来。
5
将卷起的面先用手按平,撒少许面粉,用擀面杖,赶制于平底锅大小相同的面饼。
6
平底锅加热后放少许油,将擀好的面饼放入锅中,小火加盖,煎至两面金黄。
7
将烙好的饼取出,一切为回,趁热食用,香酥可口。
本次制作《千层葱油饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
饼
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