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啤酒红烧羊肉
啤酒红烧羊肉
lengnina
收录时间:2024-05-30 19:51:10 热度:2290℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
1500g
胡萝卜
一棵
啤酒
2罐
辅料
葱
一棵
姜
一块
大枣
5个
干辣椒
4个
蒜
4瓣
大料
2个
老抽
2匙
酱油
1匙
盐
适量
冰糖
适量
料酒黄酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
啤酒红烧羊肉的做法步骤
1
羊肉切比麻将小点的块,起锅烧水放葱姜料酒和黄酒煮羊肉5分钟。5分后捞出冲洗干净浮沫。
2
我用的这个啤酒,随便什么啤酒都行的。
3
葱姜蒜切片,辣椒掰开,红枣。
4
炒锅热锅凉油,爆香葱姜蒜大料。
5
放入冲洗干净的羊肉块翻炒均匀后放两汤匙老抽一汤匙酱油。
6
老抽酱油翻炒均匀先放一罐啤酒。
7
把羊肉连汤倒入电高压锅,汤要和羊肉持平,我又倒了半罐啤酒进去,干辣椒和红枣扔进去搅拌一下。高压锅用鸡肉档开始工作。
8
高压锅程序结束把羊肉倒回炒锅开始收汤。
9
收汤时放冰糖和盐调味,再放切滚刀块的胡萝卜。
10
汤汁收粘稠就好了,别太干。我跑去看了会电视就烧过了,太干。
制作小窍门
葱姜尽量多准备些。
本次制作《啤酒红烧羊肉》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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