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粒粒劲道酱油炒饭
粒粒劲道酱油炒饭
卜卜贝
收录时间:2022-11-15 08:28:08 热度:8182℃
1张图片
“
儿时的回忆……
不过在用料方面比以前更加讲究了,但还是很简单的美食啊……
”
食材明细
主料
冷饭
若干
鸡蛋
2个
辅料
老抽
少许上色
生抽
少许调味
蚝油
1勺
盐
1匙
白糖
10g
料酒
20ml
胡椒粉
15g
姜
30g
葱
适量
蒜
适量
美食特点
葱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
粒粒劲道酱油炒饭的做法步骤
1
把鸡蛋打入米饭中,搅拌,让米粒颗颗分散开。
2
把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀。(喜欢芹菜味的可加芹菜粒)
3
油烧热,下入切好的姜蒜,小火煸炒。(喜欢大葱味的,可加入少许大葱一起爆炒出香味)
4
倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。
5
最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒。
6
盛盘出锅啦……
本次制作《粒粒劲道酱油炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
米饭
炒饭
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