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干炸杏鲍菇

我叫一尾鱼

收录时间：2021-11-21 12:00:05 热度：3497℃

干炸杏鲍菇的做法

1张图片

“ 把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。油炸食品不能多吃，喜欢就好。 ”

食材明细

主料

面粉 4汤匙
玉米淀粉 2汤匙
鸡蛋 1只
杏鲍菇 1个

辅料

椒盐粉 少许
食用油 200g
盐 1克

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

干炸杏鲍菇的做法步骤

1
准备食材
2
杏鲍菇撕成小条
3
加入1克盐腌十分钟
4
鸡蛋打散
5
加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌均匀
6
搅拌好的样子
7
放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀
8
锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入
9
第一次炸好的样子
10
第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅

制作小窍门

1.一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。 2.第二次炸是为了去除菇上多余的油。

本次制作《干炸杏鲍菇》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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