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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。现在我就来，做一做既简单又方便的--家常卤菜。 ”
食材明细
美食特点
家常版卤菜的做法步骤
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鸡爪切好后装盘，然后分别将豆干丝，海带结洗净，装盘备用。
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鸡蛋应事先煮好后，剥壳备用。生姜洗净，拍扁。卤料1包（这一包里面有四小包卤料，我们这次只用两小包就可以了）
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材料准备好后，分别把材料放入电压锅里面。放入两小包卤料，倒入适量水（水量一般与食材平行），加少许盐。
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闷半个小时以后开盖看一下。试吃一下味道，根据自己的口味调整。（感觉卤料不是很入味，可以多焖十分钟）装盘盛出。
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将多余的卤汁用小碗盛出。若卤菜表面有干的现象，可以用卤汁在上面涂一层。
制作小窍门
如果有喜欢吃辣的童鞋，可以放一些干辣椒和花椒等。还可以自行发挥。
本次制作《家常版卤菜》所使用的厨具：电压力锅
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