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爆炒墨鱼仔
爆炒墨鱼仔
天国的女儿
收录时间:2022-12-29 08:59:00 热度:9502℃
2张图片
食材明细
主料
洋葱
半个
干红辣椒
2个
青椒
1个
墨鱼仔
300g
辅料
姜
少许
白糖
1/2勺
料酒
2勺
酱油
1勺
盐
适量
葱
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
爆炒墨鱼仔的做法步骤
1
墨鱼仔清洗干净。
2
入开水锅中焯20秒左右捞出沥干。(开水锅中加入少许料酒)
3
姜、蒜切片,洋葱、青椒切小块,干红辣椒切小段。
4
热锅冷油倒入姜、蒜片爆香。
5
加入洋葱及干红辣椒翻炒片刻。
6
加入青椒块炒匀。
7
加入料酒、酱油翻炒均匀。
8
倒入墨鱼仔炒匀,加入盐、少许糖翻炒片刻。
9
出锅装盘。
制作小窍门
全程需大火快炒。
本次制作《爆炒墨鱼仔》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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