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收录时间:2022-08-31 18:24:02      热度:10079℃
凉拌蕨根粉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 红辣椒 适量
  • 青辣椒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 油辣子 适量
  • 花椒油 适量
  • 白糖 适量
  • 冷开水 适量
  • 矿泉水 适量

美食特点

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:1
    1
    提前2小时用热水泡上蕨根粉,再在锅里水开后汆一下水,(因提前泡得久,所以下锅后一分钟后就要捞出,防煮泡,这个自己要注意,若煮久了,就软了,没有Q弹感觉了)捞出放进装有足量矿泉水(凉开水)的大碗里。(防粘及保持Q弹)
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:2
    2
    准备拌料:辣椒切碎放入碗里,依次加入姜蒜粒,盐,味精,生抽,白糖,花椒油,油辣子(此油多点,辣椒少许),矿泉水。(喜欢吃酸的还可以加醋)
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:3
    3
    最后蕨根粉从水中挑出入盘,淋上料汁即可
本次制作《凉拌蕨根粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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