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【开封】酥饼-羊角酥

收录时间：2024-05-24 08:10:27 热度：5595℃

【开封】酥饼-羊角酥的做法

2张图片

“ 羊角酥，还是比较像的，用了一个擀饺子皮的工具，就能搞定 ”

食材明细

主料

油酥面团 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

【开封】酥饼-羊角酥的做法步骤

1
经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2
取一块擀成长条，切去不规则部分，余下宽约5CM
3
用擀饺子皮的擀杖，需要两头细些的那种，缠绕到擀杖上
4
全部缠上
5
抽出擀杖，成形
6
烤箱180度先预热，上、下火烤制20分钟，出炉

制作小窍门

若是有馅料，把馅料搓成园锥形，油酥面缠绕上，就能制成带馅的

本次制作《【开封】酥饼-羊角酥》所使用的厨具：电烤箱

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