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【开封】酥饼-羊角酥
【开封】酥饼-羊角酥
乐:在吃
收录时间:2024-05-24 08:10:27 热度:5626℃
2张图片
“
羊角酥,还是比较像的,用了一个擀饺子皮的工具,就能搞定
”
食材明细
主料
油酥面团
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【开封】酥饼-羊角酥的做法步骤
1
经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2
取一块擀成长条,切去不规则部分,余下宽约5CM
3
用擀饺子皮的擀杖,需要两头细些的那种,缠绕到擀杖上
4
全部缠上
5
抽出擀杖,成形
6
烤箱180度先预热,上、下火烤制20分钟,出炉
制作小窍门
若是有馅料,把馅料搓成园锥形,油酥面缠绕上,就能制成带馅的
本次制作《【开封】酥饼-羊角酥》所使用的厨具:电烤箱
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